Những lợi ích sức khỏe từ mật ong

Những lợi ích sức khỏe từ mật ong

Tất cả những điều bạn cần biết về mật ong

Mật ong đựng trong hũ thủy tinh

Bạn có đang tự hỏi thứ chất lỏng màu vàng đựng trong hủ thủy tinh trên là gì?

Mật ong là một sản phẩm toàn diện cho sức khỏe đền từ những chú ong kỳ diệu.

Hãy cùng tìm hiểu nhé!

 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa và tăng cường khả năng thể dục thể thao.

Ngày nay, việc sử dụng mật ong phổ biến nhất trong việc chữa bệnh là dùng trên các vết thương, vết bỏng và nhiễm trùng trên da, làm giảm các tác động đến đường ruột và dạ dày, và có tác dụng kháng khuẩn khi bị cảm lạnh1.

Bạn muốn biết thêm nữa không? Hãy cùng tìm hiểu một số chi tiết thú vị nhé!

 

Điều trị vết thương, bỏng và nhiễm trùng

Đặc tính khử trùng, chống vi trùng và kháng khuẩn rất có hiệu quả trong việc chữa lành vết thương và mật ong được sử dụng để điều trị bỏng, vết thương và vết loét.
Mật ong cũng cho thấy tác dụng tích cực cho điều trị mụn trứng cá.

Đối với vết bỏng và vết thương, mật ong được dùng để bôi trực tiếp lên vùng da bị tổn thương hoặc thay băng sau mỗi 24 đến 48 giờ. Băng tẩm mật ong được biết là có tác dụng hỗ trợ chữa lành vết thương. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng mật ong phản ứng với chất lỏng của cơ thể để tạo ra hydrogen peroxide, tạo ra môi trường không thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Và bằng gạc có thấm mật ong cũng cho thấy khả năng làm sạch vết thương, loại bỏ bụi bẩn.
Đối với vết loét, mật ong có thể làm giảm kích thước, giảm đau và mùi của vết loét trên da.

Bummer: Mật ong còn cho thấy hiệu quả ngay cả trong việc điều trị chứng hoại thư Fournier, nơi bệnh nhiễm trùng bùng phát lan rộng nhanh chóng thường phải được điều trị bằng cách phẫu thuật tích cực loại bỏ mô bị nhiễm trùng. Chất lỏng màu vàng này giúp ngăn chặn sự tiến triển của nhiễm trùng mà không cần loại bỏ mô chết.
Mật ong hoa oải hương và cỏ xạ hương thường xuyên được sử dụng trong điều trị tại một bệnh viện ở Limoge, Pháp2.

Mật ong tốt nhất để chữa lành vết thương, bỏng và nhiễm trùng là từ các loại hoa: Manuka / cỏ xạ hương / hoa oải hương

 

Điều trị cảm lạnh thông thường và các vấn đề về hệ thống miễn dịch

Sử dụng mật ong là phương pháp truyền thống được sử dụng để điều trị cảm lạnh và viêm họng. Tác dụng làm dịu cổ họng cùng với đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm của mật ong rất phù hợp cho mục đích này. Một số nhà nghiên cứu và bác sĩ khẳng định mật ong kiều mạch là mật ong hiệu quả nhất cho các vấn đề về cổ họng3.
Hơn nữa, các chất prebiotics và oligosaccharides trong mật ong có thể tăng cường hệ thống miễn dịch.

Mật ong tốt nhất cho cảm lạnh và viêm họng là từ các loại hoa: kiều mạch, hướng dương, salvia

 

Điều trị các vấn đề về dạ dày, ruột và tiêu hóa

Từ thuở ban đầu trong lịch sử loài người, mật ong đã được khuyến khích dùng để chống tiêu chảy và các rối loạn dạ dày-ruột như loét, viêm dạ dày, viêm dạ dày ruột. Nó cũng được biết đến như một chất ức chế mạnh vi khuẩn Heliobacter pylori.

Mặt khác, đối với một số người, việc tiêu thụ một lượng lớn (hơn 80 g) mật ong có thể có tác dụng nhỏ trong nhuận tràng. Ở Đông u, mật ong được dùng để chữa táo bón.

Mật ong tốt nhất cho các vấn đề về dạ dày / ruột: bất kỳ loại nào, miễn là mật ong nguyên chất có chất lượng tốt.

 

Mật ong và khả năng vận động

Đối với các vận động viên, mật ong có sẵn dưới dạng gel và bột và được sử dụng như một loại carbohydrate hấp thụ nhanh.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong được các vận động viên dung nạp tốt và có thể là nguồn cung cấp carbohydrate hiệu quả cho hoạt động thể thao.
Trong quá trình hoạt động thể dục thể thao, nó làm tăng đáng kể tần số tim và mức đường huyết mà không gây ra các dấu hiệu hạ đường huyết về thể chất hoặc tâm lý.
Trong một thử nghiệm khác, tác dụng của gel glucose và mật ong đã được so sánh:
Cả hai loại gel đều làm tăng hiệu suất thể thao, nhưng tác dụng của mật ong tốt hơn một chút so với tác dụng của glucose!

 

Thành phần của mật ong

Bạn nghĩ rằng chất tạo ngọt này chứa đầy carb? Bạn đúng rồi! Carb chiếm 95% trong mật ong, chủ yếu bao gồm đường fructose và glucose nhưng cũng có 25 oligosaccharide khác nhau.

Điều kỳ diệu xảy ra khi 95% này kết hợp với các thành phần khác bao gồm protein, enzym, axit amin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, vitamin, hợp chất tạo mùi thơm và polyphenol chiếm 5% còn lại.

 

Chỉ số đường huyết của mật ong

Chỉ số đường huyết dao động trong một khoảng rộng từ32 đến 85, tùy thuộc vào nguồn thực vật mà ong thu mật. Tuy nhiên nó vẫn thấp hơn so với đường mía có chỉ số đường huyết (GI) từ 60 đến 110.
Ngoài ra, một số sản phẩm từ ong, ví dụ: Keo, với nồng độ fructose tương đối cao, có GI thấp hơn các loại mật ong khác4.

 

Bao nhiêu mật ong là tốt cho bạn

Bạn không bao giờ nên dùng mật ong quá mức cần thiết. Liều lượng sử dụng hợp lý là điều tối quan trọng.
Do có hàm lượng carbohydrate cao và các thành phần có những đặc tính hữu hiệu, mật ong là một nguồn năng lượng tuyệt vời cho các vận động viên. Trong quá trình tiêu hóa, carbohydrate chính (fructose và glucose) nhanh chóng được vận chuyển vào máu và cung cấp cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Mật ong có thể có nhiều tác dụng tích cực về dinh dưỡng và sức khỏe, nếu được tiêu thụ với liều lượng từ 50 đến 80 g mỗi lần uống và không nhiều hơn.

 

Mật ong thô và tiệt trùng

Tìm hiểu các lý do tại sao bạn nên ngừng mua mật ong ở (hầu hết) siêu thị và tại sao mật ong kết tinh lại là một dấu hiệu tốt.
Trước tiên, hãy nói về mật ong đã qua xử lý hoặc tiệt trùng.

Đây là loại mật ong đang được các thương hiệu, tập đoàn lớn bày bán và cũng là loại mật ong bạn tìm thấy ở hầu hết các chuỗi siêu thị. Nó xuất hiện dưới dạng chất lỏng trong suốt và không kết tinh, ngay cả khi để lâu trong tủ lạnh.

Hãy cùng suy nghĩ về điều này. Làm sao có thể như thế được?

Bạn sẽ hiểu hiểu rõ hơn nếu biết mật ong thô là gì.
Mật ong thô và được chế biến tối thiểu chủ yếu do những người nuôi ong địa phương cung cấp và thậm chí có thể chứa một số dấu vết của phấn hoa, sáp và keo ong. Một số người nuôi ong chiết xuất mật ong thô nhiều hơn, những người khác chiết xuất ít hơn. Nhưng việc chiết xuất mật ong thường được gọi là “chiết xuất lạnh”.
Mật ong nguyên chất thường kết tinh, vì vậy nếu mật ong của bạn xuất hiện các tinh thể nhỏ màu trắng, càng ngày càng đặc thì đây là một dấu hiệu tốt!

Mật ong không kết tinh sau 2 tuần để trong tủ lạnh là mật ong đã bị đun ở nhiệt độ rất cao và mất đi hầu hết các đặc tính có lợi cho sức khỏe. Các enzym vi khuẩn tốt đã bị loại bỏ trong quá trình gia nhiệt.
Nó có thể trông đẹp và nó vẫn có thể được sử dụng như một chất làm ngọt nhưng chỉ có vậy.

Mua mật ong nguyên chất ở đâu

Bạn có thể lấy mật ong thô tại nhà nuôi ong địa phương, cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe địa phương hoặc tại các chợ nông sản. Trong hầu hết các trường hợp, mật ong thô không có sẵn trong siêu thị.