Vườn Bees4life Việt Nam

Một khu vườn thảo mộc permaculture ở trung tâm Đà Lạt

Hoạt động từ tháng 3 năm 2020 đến tháng 4 năm 2021 – Đóng cửa vào tháng 5 năm 2021

Toàn cảnh Vườn Bee4life Việt Nam

Bees4life có một tình yêu đối với permaculture và nông nghiệp tái sinh (regenerative farming). Chúng tôi tin tưởng rằng nông nghiệp tái sinh là tương lai và là giải pháp cho rất nhiều vấn đề của chúng ta ngày nay, bao gồm sự tuyệt chủng đang diễn ra trên diện rộng của ong và côn trùng. Tìm hiểu thêm về nguyên nhân dẫn đến tuyệt chủng loài ong tại đây.

Nhìn chung cho đến nay, Bees4life đã và đang là một hành trình nghiên cứu đối với cả hai người đồng sáng lập là Leonie và Jessika. Chúng tôi đã đi từ việc tìm hiểu vấn đề tuyệt chủng loài ong đến việc chỉ ra các giải pháp khả thi. Với Bees4life Du ký, chúng tôi ghé thăm và ghi lại về các dự án nông nghiệp và xã hội khác nhau vòng quanh thế giới – những dự án đã cho chúng tôi thấy rằng thay đổi là có thể và vẫn đang diễn ra.

Giờ đây, chúng tôi nhận ra rằng đã đến lượt mình biến các giải pháp thành hiện thực. Chúng tôi muốn phát triển thật mạnh mẽ và trở thành tấm gương cho những người khác.

Chào mừng đến với Vườn Bees4life Việt Nam và Vườn Bees4life Đức.

Vườn Bees4life Việt Nam là một nông trại permaculture rộng 1.000 mét vuông, trong đó có một khu cắm trại và làm tiệc nướng.

Hoạt động nông nghiệp chính của chúng tôi là thảo mộc và cây hương liệu.

Chúng tôi rất hạnh phúc khi có thể trồng những loại rau thơm quan trọng nhất trong ẩm thực châu Âu như: Húng quế Ý, xạ hương, mùi tây, xô thơm, rau kinh giới cay (oregano), hương thảo, và cả hoa oải hương cũng như một loại hoa sen cạn ăn được với vẻ ngoài bắt mắt.

Currently, we are also taking care of about 100 catimor robusta coffee trees, so you can even taste our homegrown coffee. Tuan, our friend, and permaculture mentor from Bui Farm processed and roasted it for us. You can read more about his permaculture coffee farming in this article.

Moreover, we have about 20 fruit trees, mostly pomegranate, banana, and papaya, and are creating a little coffee and fruit food forest.

Một vị khách đáng mến đang tận hưởng trải nghiệm thu hoạch cà phê.

Chúng tôi thân thiện với loài ong như thế nào

Mục tiêu đầu tiên trong các hoạt động nông nghiệp của chúng tôi là biến nơi này thành một “trạm tiếp xăng” cho ong. Một nơi mà các bạn ong có thể an tâm tận hưởng nguồn thực phẩm sạch và ngon lành – mật hoa và phấn hoa. Do đó, chúng tôi luôn trồng rau và thực phẩm cho con người xen lẫn với thực vật có hoa. Cây hoa không nhất thiết phải là những cây thỏa mãn mắt người. Đôi khi đó chỉ đơn giản là những cây cỏ dại, như trong vườn cà phê của chúng tôi.

Thêm vào đó, chúng tôi không sử dụng những chất có thể làm hại ong, chẳng hạn như thuốc diệt cỏ và thuốc diệt côn trùng tổng hợp.

Các loài hoa là yếu tố trung tâm trong Vườn Bees4life

Chúng tôi chăm sóc cỏ dại như thế nào

Đối với chúng tôi, cỏ dại có thể có chỗ cho riêng mình ở bất cứ nơi nào chúng có chức năng. Ví dụ như ở một vài nơi, cỏ dại cần thiết cho việc giữ đất và bảo vệ đất khỏi sạt lở trong mùa mưa, hoặc để cung cấp thực phẩm cho các loài thụ phấn. Tuy nhiên chúng tôi cũng không muốn có quá nhiều cỏ dại trên các luống thảo mộc. Ở những khu vực này, chúng tôi thực hành phương pháp làm vườn không cày xới và luôn giữ cho đất được che phủ với các lớp tấp tủ dày.

Húng quế Ý lớn lên cùng mùi tây và bạc hà, với lớp phủ là cỏ voi tự xén nhỏ tại nhà.

Chúng tôi làm giàu đất và ngăn thực phẩm thừa đi ra bãi rác như thế nào

Bất cứ khu vườn nhân tạo nào cũng cần phân bón, và Vườn Bees4life Việt Nam cũng không phải ngoại lệ. Dù có cố gắng áp dụng các nguyên tắc permaculture nhiều nhất có thể thì khu vườn chúng tôi đang trồng cũng không phải là cả một vườn rừng, do đó nó vẫn cần được bón thêm loại đất giàu dinh dưỡng – thường được gọi là phân bón. Trong khi đó, rất nhiều nhà hàng và quán cà phê xung quanh lại luôn có một lượng rác thực phẩm nhất định. Ta có thể làm gì? Rất đơn giản 🙂 Chúng tôi ủ phân rác thực phẩm từ các quán cà phê xung quanh làm phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng ngay tại chỗ.

Thêm vào đó, chúng tôi cũng làm giàu sức sống cho đất với các vi khuẩn và nấm có lợi.

Hãy tham gia workshop ủ phân của chúng tôi để học cách làm phân bón từ rác nhà bếp.