Phiên chợ nông sản hữu cơ Đà Lạt
Bees4life sẽ kể cho bạn về các hoạt động offline mà chúng mình đang thực hiện từ đầu năm 2019.
Tại sao cần phải hoạt động offline?
Việc lan tỏa thông điệp về loài ong đến mọi người thông qua Facebook và Instagram rất cần thiết.
Tuy nhiên điều đó vẫn chưa đủ.
Chúng tôi luôn tự hỏi liệu mình có thể làm gì hơn vậy? Quay lại vấn đề chính: sự suy giảm 70% số lượng của các loài côn trùng trong 30 năm qua. Gốc rễ của vấn đề này là việc sử dụng hóa chất trong hệ thống nông nghiệp hiện đai.
Thế là chúng tôi đã bắt đầu 2 dự án tại thành phố Đà Lạt, Việt Nam. Phiên chợ nông sản hữu cơ Đà Lạt và Vườn cộng đồng đầu tiên tại Đà Lạt – Bee Garden.
Với sự giúp đỡ của rất nhiều tình nguyện viên, cả hai dự án này được ra mắt đầu năm 2019.
Tại sao chúng ta cần phiên chợ nông sản hữu cơ?
Trong quá trình trồng trọt/ chăn nuôi, người nông dân quen với việc sử dụng nhiều loại hóa chất. Việc làm này để đảm bảo chất/ sản lượng theo tiêu chuẩn chúng ta. Do vậy, chính chúng ta phải là người hỗ trợ những người nông dân này trong việc giảm thiểu, loại bỏ hóa chất trong quá trình canh tác.
Đây chính là mục đích của Ban Tổ Chức hội chợ. Trong vòng 6 tháng, 4 thành viên của ban tổ chức (Eila Rain, Mateusz Buzko, Bùi Anh Tuấn và Leonie Hofsäss) đã tìm kiếm, trao đổi, đến thăm và phỏng vấn và tập hợp những người nông dân đặc biệt ở địa phương. Họ là những người từ chối sử dụng thuốc diệt cỏ, thuộc trừ sâu, thuốc diệt nấm khi canh tác.
Tầm quan trọng của phiên chợ nông sản hữu cơ
👉 Hỗ trợ và khuyến khích những người làm nông nghiệp theo hướng thuận tự nhiên. Tôn vinh sứ mệnh và lối sống của họ. Đem lại nguồn thực phẩm lành mạnh cho người dân địa phương và khách ghé thăm.
👉 Tái thiết lại mối quan hệ giữa người nông dân và người tiêu dùng. Chúng ta cần hiểu rõ nguồn thực phẩm của mình đến từ đâu và tại sao thực phẩm có theo mùa.
👉 Tạo ra nơi mua hàng trực tiếp không thông qua các khâu trung gian. Người nông dân có thể thu về 100% lợi nhuận trên giá bán, nên sẽ có giá tốt nhất cho khách hàng.
👉 Giảm khoảng cách giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng. Từ đó hạn chế khí thải CO2 trong khâu vận chuyển.
Nếu cùng nhìn vào một bức tranh tổng thể lớn hơn trong tương lai để nuôi sống nhân loại mà không làm tổn hại hành tinh của chúng ta, thì những phiên chợ hữu cơ chính là một giải pháp. Chúng ta cần giảm quy mô nông nghiệp, thay đổi sang cơ chế phân phối tập trung. Chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể đơn giản hóa quá trình bán hàng và tiếp thị vì những lý do nêu trên.
2 yêu cầu ở Phiên chợ nông sản hữu cơ Đà Lạt
Ban tổ chức hội chợ còn thêm vào 2 yêu cầu đối với mọi người tham để nơi đây thành phiên chợ trong mơ ước
1) Không sử dụng bao bì/túi dựng bằng nhựa: các quày bán hàng không được sử dụng túi nilon và bao bì nhựa. Chúng tôi khuyến khích khách hàng tự mang theo túi đựng. Các túi cotton được bán sẵn ở hội chợ phòng trường hợp khách quên đem theo túi.
2) Các sản phẩm đều sản xuất tại địa phương và do chính chủ gian hàng sản xuất. Không có sản phẩm của bên thứ ba. Chủ gian hàng chỉ được bán hàng do mình tự làm ra.
Khi đã tập hợp được đủ các gian hàng tham gia, phiên chợ đầu tiên được tổ chức vào tháng 2 năm 2019. Phiên chợ đầu tiền đã thành công ngoài mong đợi. Tiếp nối sau đó, phiên chợ được tổ chức mỗi tháng một lần, quy mô dần lớn hơn.
Câu chuyện sẽ còn tiếp diễn…
Bạn có thể tìm thấy ngày tổ chức phiên chợ tiếp trên trang facebook của Phiên chợ nông sản hữu cơ Đà Lạt
Facebook:
